10 Unterschied zwischen Sorghum und Hirse (mit Bildern)

Was ist Sorghum?

Sorghum ist ein altes Getreide, das für den menschlichen Verzehr und als Weide für Tiere angebaut wird. Es ist nach Weizen, Reis, Mais und Gerste das fünftwichtigste Grundnahrungsmittel. Sie wird weltweit in wärmeren Klimazonen angebaut und ist eine wichtige Nahrungspflanze in semiariden tropischen Gebieten Afrikas, Asiens und Mittelamerikas. Sorghumkorn ist eine kleine, harte Karyopse, die von Spelzen bedeckt ist. In der Tierernährung wird Körnerhirse allgemein als Energieträger verwendet und ist ein gutes Futtermittel für Geflügel, Schweine und Wiederkäuer.

Sorten/Arten von Sorghum

  • Weißes Sorghum
  • Wachsiger Burgunder-Sorghum
  • Sumach-Sorghum
  • Schwarzes Sorghum
  • Wachsweißer Sorghum

Was Sie über Sorghum wissen müssen

  • Die Gattung Sorghum umfasst 25 verschiedene Arten, von denen mehr als die Hälfte in Australien beheimatet ist, weitere Arten stammen aus Afrika und Asien.
  • Es gibt viele Sorten von Sorghum; Sorghum bicolor ist jedoch die am häufigsten vorkommende Sorte, die weltweit für Lebensmittel und Tierfutter angebaut wird.
  • Sorghum ist nach Weizen, Reis, Mais und Gerste das fünftwichtigste Grundnahrungsmittel.
  • Sorghum bicolor kann an kräftigen Stielen bis zu 4,5 Meter hoch werden und produziert Ährchen aus weißen, gelben, roten oder braunen Körnern.
  • Stängel und Blätter von Sorghum sind mit einem weißen Wachs überzogen und das Mark oder der mittlere Teil der Stängel bestimmter Sorten ist saftig und süß.
  • Die Blätter sind etwa 5 cm (2 Zoll) breit und 76 (2,5 Fuß) lang.
  • Die winzigen Blüten werden in Rispen produziert, die von locker bis dicht reichen; jede Blütentraube trägt 800-3000 Kerne.
  • Die Samen variieren stark zwischen verschiedenen Sorten in Farbe, Form und Größe, aber sie sind kleiner als die von Weizen.
  • Sorghum ist im Allgemeinen eine dürretolerante Kultur und wird oft in trockeneren Gebieten angebaut.
  • Es wird für Biokraftstoff, Viehfutter und Futter angebaut und an einigen Stellen werden seine Stängel und Fasern für Baumaterialien, Besen und Bürsten verwendet.
  • Für den menschlichen Verzehr wird Gluten normalerweise zu einer Mahlzeit gemahlen, die zu Brei, Fladenbrot und Kuchen verarbeitet wird.
  • Sorghum kann im Herbst und Winter als Zwischenfrucht verwendet werden.
  • Sorghum ist an eine Vielzahl von Umgebungen angepasst und wird sowohl in den Tropen als auch in trockenen Regionen der Welt angebaut.
  • Sorghum reift schnell, einige Sorten in nur 75 Tagen und können bis zu drei Ernten pro Jahr liefern.
  • Sorghum hat im Vergleich zu anderen Getreide- und Gemüsesorten einen hohen Gehalt an Antioxidantien und enthält eine beeindruckende Mischung an sekundären Pflanzenstoffen.
  • Zu den Arten von Sorghum gehören: Weißes Sorghum, Wachsiges Burgunder-Sorghum, Sumach-Sorghum, Schwarzes Sorghum und Wachsiges weißes Sorghum.
  • Sorghum wird auch zur Herstellung von Speiseöl, Stärke, Dextrose (einem Zucker), Pasten und alkoholischen Getränken verwendet.

Was ist Hirse?

 Hirse ist eine Gruppe kleinsamiger Gräser, die weltweit als Getreide oder Körner für die menschliche Ernährung und als Futtermittel angebaut wird. Hirse ist eines der ältesten Kulturgetreide der Welt und wird seit Jahrtausenden in ganz Afrika und Südostasien angebaut. Hirse kann zur Herstellung von Brot, Bären und anderen Gerichten verwendet werden. Noch heute ist Hirse weltweit ein Grundnahrungsmittel. Hirse ist glutenfrei, reich an Proteinen und Antioxidantien und hat einen niedrigen glykämischen Index, was zur Vorbeugung oder Behandlung von Diabetes beitragen kann.

Hirsesorten/-sorten

  • Fingerhirse
  •  Fuchsschwanzhirse
  • Perlhirse
  • Buchweizen Hirse
  •  Amaranth Hirse
  • Kleine Hirse
  • Scheunenhirse
  • Besenknolle Hirse
  • Kodo Hirse

Was Sie über Hirse wissen müssen

  • Hirse ist eine Gruppe kleinsamiger Gräser, die weltweit als Getreide oder Körner für die menschliche Ernährung und als Futtermittel angebaut wird.
  • Hirse ist in der Regel einjährig und wird zwischen 30 und 130 cm (1 bis 4 Fuß) hoch, mit Ausnahme von Perlhirse, deren Stiele 1,5 bis 3 Meter (5 bis 10 Fuß) hoch und etwa 2,5 cm (1 Zoll) dick sind .
  • Die Blütenstände können Ähren oder Trauben sein, bei denen die Blüten auf etwa gleich langen Stielen entlang einer verlängerten Achse oder Rispen mit dichten Büscheln kleiner Blütchen getragen werden.
  • Mit Ausnahme von Perlhirse bleiben die Samen nach dem Dreschen in den Schalen eingeschlossen. Geschälte Samen sind normalerweise cremeweiß.
  • Obwohl auf der ganzen Welt verschiedene Hirsesorten angebaut werden, ist die häufigste Sorte Pennisetum glaucum, auch Perlhirse genannt.
  • Hirse wird hauptsächlich in Entwicklungsländern wie Indien, Philippinen, China und Nigeria usw. angebaut.
  • Hirse ist eine sehr vielseitige Kulturpflanze mit der Fähigkeit, in relativ rauen, trockenen und trockenen Umgebungen zu wachsen.
  • Hirse ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe, wie andere Getreidearten. Es ist auch eine gute Quelle für Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und organische Verbindungen.
  • Hirse ist glutenfrei, reich an Proteinen und Antioxidantien und hat einen niedrigen glykämischen Index, was zur Vorbeugung oder Behandlung von Diabetes beitragen kann.
  • Hirse ist vielseitig einsetzbar – ihre Stängel können nicht nur als Getreide für die menschliche Ernährung, sondern auch als Tierfutter, als Biokraftstoff und zum Brauen verwendet werden.
  • Hirse ist irgendwie stark im Geschmack und wird hauptsächlich in Fladenbrot und Brei verzehrt oder ähnlich wie Reis zubereitet und gegessen.
  • Hirsearten sind: Fingerhirse, Fuchsschwanz-Hirse, Perlhirse, Buchweizen-Hirse, Amaranth-Hirse, Kleine Hirse, Barnyard-Hirse, Ginster-Hirse und Kodo-Hirse.

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Unterschied zwischen Sorghum und Hirse in Tabellenform

VERGLEICHSGRUNDLAGESORGHUMHIRSE
BeschreibungSorghum ist ein altes Getreide, das für den menschlichen Verzehr und als Weide für Tiere angebaut wird.Hirse ist eine Gruppe kleinsamiger Gräser, die weltweit als Getreide oder Körner für die menschliche Ernährung und als Futtermittel angebaut wird.
FamilieEs ist eine Pflanzenart aus der Familie der Gräser Poaceae.Es ist eine Pflanzenart aus der Familie der Gräser Poaceae.
GrößeSorghum bicolor kann an herzhaften Stielen mit Blättern von etwa 5 cm (2 Zoll) Breite und 76 (2,5 Fuß) Länge bis zu 4,5 Meter hoch werden.  Hirse ist in der Regel einjährig und wird zwischen 30 und 130 cm (1 bis 4 Fuß) hoch, mit Ausnahme der Perlhirse, die Stängel von 1,5 bis 3 Metern (5 bis 10 Fuß) Höhe und etwa 2,5 cm (1 Zoll) Dicke hat .
Allgemein angebaute SorteDie Sorghum bicolor Sorte ist die weltweit am häufigsten angebaute Sorte für Nahrungs- und Futtermittel.  Die häufigste Sorte ist Pennisetum glaucum, auch Perlhirse genannt.  
TypenWeißes Sorghum, wachsartiges Burgunder-Sorghum, Sumach-Sorghum, schwarzes Sorghum und wachsartiges weißes Sorghum.  Fingerhirse, Fuchsschwanz-Hirse, Perlhirse, Buchweizen-Hirse, Amaranth-Hirse, Kleine Hirse, Barnyard-Hirse, Ginster-Hirse und Kodo-Hirse.
VerbrauchSorghum wird normalerweise zu einer Mahlzeit gemahlen, die zu Brei, Fladenbrot und Kuchen verarbeitet wird.  Hauptsächlich in Fladenbrot und Brei verzehrt oder ähnlich wie Reis zubereitet und gegessen.  
VerwendetNeben Nahrungsmitteln wird Sorghum auch zur Herstellung von Speiseöl, Stärke, Dextrose (einem Zucker), Pasten und alkoholischen Getränken verwendet.  Es wird nicht nur als Getreide für die menschliche Ernährung, sondern auch als Tierfutter, als Biokraftstoff und beim Brauen verwendet.