Es ist üblich, dass Menschen körperliche Reaktionen auf bestimmte Nahrungsmittel haben, wie z. B. Unwohlsein, Unwohlsein oder Übelkeit nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel. Diese körperlichen Reaktionen sind zwar in gewisser Weise ähnlich, werden aber hauptsächlich durch zwei verschiedene Zustände verursacht: Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie. Daher verwechseln Menschen die Nahrungsmittelallergie oft mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit, weil sie ähnliche Symptome verursachen, aber dies sind unterschiedliche Zustände. Lassen Sie uns sehen, wie sich eins vom anderen unterscheidet!
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Lebensmittelintoleranz:
Nahrungsmittelunverträglichkeit wird auch als nicht-allergische Nahrungsmittelallergie bezeichnet. Es ist eine nachteilige körperliche Reaktion auf bestimmte Lebensmittel, die von unserem Körper nicht richtig verdaut werden oder unser Verdauungssystem in irgendeiner Weise stören. Nahrungsmittelunverträglichkeit betrifft nicht das Immunsystem des Körpers. Es tritt auf, wenn das Verdauungssystem nicht die erforderlichen Enzyme oder Chemikalien produziert, die zum Abbau und zur Verdauung der Nahrung erforderlich sind.
Wenn dem Körper einer Person also bestimmte Enzyme fehlen, die zum Abbau eines bestimmten Lebensmittels erforderlich sind, kann sie nach dem Verzehr dieses Lebensmittels an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden. Beispielsweise tritt eine Laktoseintoleranz auf, wenn dem Körper einer Person das zur Verdauung von Milch erforderliche Enzym fehlt. Solche Menschen fühlen sich nach dem Verzehr von Milchprodukten normalerweise unwohl und unangenehm, da ihr Verdauungssystem mit der Verdauung der Milch kämpfen muss.
Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit ist kein lebensbedrohlicher Zustand, da sie weniger schwerwiegende Symptome hervorruft als eine Nahrungsmittelallergie. Es kann eine sofortige Reaktion auf Nahrung sein oder es kann Stunden, Tage oder sogar Wochen dauern, bis Symptome auftreten. Eine Lebensmittelunverträglichkeit tritt nicht auf, wenn Lebensmittel in kleinen Mengen verzehrt werden, sie tritt normalerweise auf, wenn man die Unverträglichkeit verursachenden Lebensmittel in großen Mengen verzehrt.
Häufige Symptome einer Lebensmittelunverträglichkeit:
- Brechreiz
- Gas
- Krämpfe
- Bauchschmerzen
- Durchfall
- Kopfschmerzen
- Reizbarkeit
Lebensmittelallergie:
Eine Nahrungsmittelallergie ist eine nachteilige Immunantwort auf bestimmte Nahrungsmittel. Es tritt auf, wenn das Immunsystem unseres Körpers, das Infektionen bekämpfen soll, die Nahrung fälschlicherweise für Antigene (Infektionserreger) hält und Abwehrstoffe dagegen produziert. Ist eine allergische Reaktion, die in unserem Körper beginnt, wenn wir bestimmte Arten von Lebensmitteln zu uns nehmen. Bei dieser Reaktion werden Histamine genannte Chemikalien im Körper als Reaktion auf die von einer Person verzehrte Nahrung freigesetzt. In einigen Fällen kann es zu lebensbedrohlichen Symptomen wie Anaphylaxie kommen. Zu den Hauptnahrungsmitteln, die 90 Prozent der Nahrungsmittelallergien verursachen, gehören Milch, Ei, Fisch, Erdnüsse, Baumnüsse, Schalentiere, Weizen und Soja. Wenn Sie allergisch gegen ein Lebensmittel sind, kann bereits eine kleine Menge dieses Lebensmittels eine allergische Reaktion auslösen. Darüber hinaus ist es eine sofortige Reaktion auf Nahrung, die innerhalb weniger Sekunden, Minuten oder Stunden auftritt.
Häufige Symptome einer Nahrungsmittelallergie:
- Atembeschwerden
- Halsenge
- Husten
- Erbrechen
- Bauchschmerzen
- Nesselsucht
- Brustschmerzen
- Niedriger Blutdruck
Basierend auf den oben genannten Informationen sind einige der wichtigsten Unterschiede zwischen Nahrungsmittelintoleranz und Nahrungsmittelallergie wie folgt:
| Lebensmittelintoleranz | Lebensmittelallergie |
|---|---|
| Unerwünschte Reaktion des Körpers auf ein bestimmtes Lebensmittel. | Allergische Reaktion des Körpers oder ungünstige Immunantwort auf ein bestimmtes Lebensmittel. |
| Dem Verdauungssystem fehlen bestimmte Enzyme oder Chemikalien, die erforderlich sind, um eine bestimmte Nahrung richtig zu verdauen | Das Immunsystem behandelt Lebensmittelproteine als Infektionserreger und erzeugt Antikörper, um sie zu zerstören |
| Die Diagnose umfasst Wasserstoff-Atemtests, Eliminationsdiäten, Elisa-Tests. | Diagnostiziert durch Pricktest, Bluttest, Eliminationsdiättest, oraler Provokationstest |
| Es ist eine langsame körperliche Reaktion, da es einige Stunden, Tage oder Wochen dauern kann, bis die Symptome auftreten. | Es handelt sich um eine sofortige Reaktion, da die Symptome innerhalb weniger Sekunden oder Stunden nach dem Verzehr der Nahrung auftreten. |
| Symptome sind weniger stark wie Übelkeit, Blähungen, Durchfall etc. | Es kann schwere Symptome wie Atembeschwerden, Nesselsucht, niedrigen Blutdruck und eine lebensbedrohliche Reaktion namens Anaphylaxie verursachen. |
| Es wird geschätzt, dass 2-20% der Bevölkerung davon betroffen sind. | Es wird geschätzt, dass 6-8 % der Kinder unter 4 Jahren und etwa 4 % der Erwachsenen davon betroffen sind. |
| Es ist kein lebensbedrohlicher Zustand. | Es kann ein lebensbedrohlicher Zustand sein. |
| Der Verzehr von Lebensmitteln in kleinen Mengen verursacht keine Lebensmittelunverträglichkeit | Es tritt auch auf, wenn man eine kleine Menge allergieauslösender Lebensmittel zu sich nimmt. |
