Eine Emulsion ist ein temporär stabiles Gemisch nicht mischbarer Flüssigkeiten wie Öl und Wasser, das durch die feine Aufteilung einer Phase in sehr kleine Tröpfchen erreicht wird. Übliche Emulsionen können in Wasser oder wässriger Phase (O/W) suspendiertes Öl oder in Öl suspendiertes Wasser (W/O) sein. Sowohl O/W als auch W/O haben einzigartige Anwendungen und chemische Eigenschaften und Sie können den gewünschten Typ besser auswählen, wenn Sie mehr über diese Unterschiede wissen.
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Die Öl-in-Wasser-Emulsion wird durch Kombinieren von Öl, Wasser, Feststoffpartikeln und einem PH-Erhöhungsmittel und Mischen gebildet, bis die feststoffstabilisierte Öl-in-Wasser-Emulsion gebildet wird. Öl-in-Wasser-Emulsionen sind mit Wasser mischbar, nicht fettend, nicht okklusiv und absorbieren Wasser. Das Dispersionsmedium in diesen Emulsionen ist Wasser; O/W-Emulgatoren halten Öltropfen in Wasser verpackt. Die Öl-in-Wasser-Emulsion mit niedriger Viskosität kann verwendet werden, um den Transport von Öl durch eine Pipeline zu verbessern.
Eine Wasser-in-Öl-Emulsion (W/O) ist eine, bei der die kontinuierliche Phase auf Öl oder Lipid basiert und die interne (dispergierte) Phase Wasser ist. Wasser-in-Öl-Emulsionen sind beliebt, da sie einen besseren Feuchtigkeitsschutz bieten als die meisten Standard-Öl-in-Wasser-Emulsionen (O/W). W/O-Emulsionen mischen sich leichter mit Ölen und haben eine hohe Ölkonzentration. Gängige W/O-Emulgatoren sind Sorbitanstearat, Lecithin, Lanolin, Sorbitanmonoaleat und Polyglyceryloleat.
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| VERGLEICHSGRUNDLAGE | O/W-EMULSION | OHNE EMULSION |
| Beschreibung | Wasser ist das Dispersionsmedium und Öl ist die dispergierte Phase. | Öl ist das Dispersionsmedium und Wasser ist die dispergierte Phase. |
| Natur | Sie sind nicht fettend und von der Hautoberfläche ablösbar. | Sie sind fettig und nicht mit Wasser abwaschbar. |
| Verwenden | Sie werden äußerlich verwendet, um einen kühlenden Effekt zu erzielen, z. B. als Abschminkcreme. | Sie werden äußerlich verwendet, um das Verdunsten von Feuchtigkeit von der Hautoberfläche zu verhindern, zB Cold Cream. |
| Drogen | Wasserlösliche Arzneimittel werden schneller aus der O/W-Emulsion freigesetzt. | Öllösliche Arzneimittel werden schneller aus der W/O-Emulsion freigesetzt. |
| Leitfähigkeitstest | O/W-Emulsionen ergeben einen positiven Leitfähigkeitstest, da Wasser die äußere Phase ist, die den Strom gut leitet. | W/O-Emulsionen ergeben keinen positiven Leitfähigkeitstest, da Öl die äußere Phase ist, die den Strom schlecht leitet. |
| Präferenz | Bevorzugt für den internen Gebrauch, da der bittere Geschmack von Öl überdeckt werden kann. | Bevorzugt für Formulierungen zur äußerlichen Anwendung wie Cremes. |
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