10 Unterschied zwischen Pilz und Giftpilz (mit Anleitung zur Identifizierung)

Pilz

Pilz kann als Pilzwachstum beschrieben werden, das typischerweise die Form einer gewölbten Kappe auf einem Stiel mit Kiemen an der Unterseite der Kappe hat. Obwohl diese typischerweise oberirdischen Strukturen für den Menschen am auffälligsten sind, machen sie nur einen kleinen Teil des gesamten Pilzkörpers aus. Pilze sind im Allgemeinen essbar und werden seit Jahrtausenden als Medizin gegessen und verwendet. Alle Pilzsorten sind kalorien- und fettarm und enthalten bescheidene Mengen an Ballaststoffen und verschiedenen Nährstoffen.

Während der Begriff Pilz oft mit Pilzen in Verbindung gebracht wird, die einen Stiel (Stiel oder Stängel), eine Kappe (Pileus) und Kiemen (Lamelle, die papierartigen Rippen unter der Kappe eines Pilzes) haben, kann sich der Begriff auf eine Vielzahl von Kiemen beziehen Pilze mit oder ohne Stängel und allgemeiner alle Fruchtkörper.

Pilze bilden sich aus einer kleinen Struktur, die als Primordium bezeichnet wird und auf einer Art von Substrat wächst. Das Primordium vergrößert sich zu einer eiförmigen Struktur, die aus Hyphen besteht, die als “Knopf” bezeichnet werden. Myzel, auch Universalschleier genannt, umgibt den Knopf anfangs. Wenn der Knopf wächst, bricht der Schleier. Überreste des Schleiers auf reifen Pilzen erscheinen oft als Warzen oder hängen von der Kappe.

Pilze unterscheiden sich im Aussehen mit mehr als 500 bekannten Arten, aber im Allgemeinen zeichnen sie sich durch einen Stiel, eine fleischige, abgerundete Kappe und Kiemen unter der Kappe aus. Viele Pilzarten erscheinen scheinbar über Nacht, wachsen oder expandieren schnell. Tatsächlich expandieren nicht alle Pilze über Nacht; einige wachsen sehr langsam und fügen ihrem Fruchtkörper Gewebe hinzu, indem sie von den Rändern der Kolonie aus wachsen oder Hyphen einfügen.

Pilzarten sind auf der ganzen Welt verbreitet, einige sind sehr spezifisch für bestimmte geografische Gebiete, während andere universell sind und zu verschiedenen Jahreszeiten in derselben Region vorkommen können. Die Temperatur spielt eine entscheidende Rolle bei der Verbreitung von Pilzarten und daher kann ihre Verbreitung in tropische, subtropische und gemäßigte Zonen eingeteilt werden.

Fakten über Pilze

• Pilz kann als Pilzwachstum beschrieben werden, das typischerweise die Form einer gewölbten Kappe auf einem Stiel mit Kiemen an der Unterseite der Kappe hat.
• Echte Pilze wachsen normalerweise in offenen Koppeln oder Rasenflächen und nicht unter Bäumen oder Sträuchern wie Fliegenpilzen.
• Der obere Teil eines Pilzes, der „Kappe“ genannt wird, sollte glatt und mehr oder weniger weiß sein, ohne auffällige erhabene Schuppen oder Warzen. Fliegenpilze, zum Beispiel der gefährliche Fliegenpilz (Amanita muscaria), haben oft eine andersfarbige Kappe mit Schuppen und erhabenen Klumpen. Der Fliegenpilz ist rot mit weißen Flecken.
• Die Kappe eines echten Pilzes löst sich beim Wachsen vom Stiel und hinterlässt einen Gewebering um den Stiel. Wenn Sie keinen Gewebering um den Stiel herum finden, handelt es sich nicht um einen echten Pilz.
• Die Unterseite der Kappe eines echten Pilzes ist mit schmalen Flanschen bedeckt, die “Kiemen” genannt werden. Bei einem jungen Pilz sind diese rosa. Wenn die Pilze reifen, werden sie braun bis fast schwarz. Fliegenpilze oder giftige Pilze haben Kiemen, die während ihres gesamten Lebenszyklus weiß bleiben.
• Die Kiemen eines echten Pilzes sind an der Kappe und nicht am Stiel befestigt. Wenn der Stiel von seiner Basis entfernt wird, bleiben die Kiemen an der Kappe befestigt. Bleiben die Kiemen am Stiel hängen, handelt es sich nicht um einen echten Pilz.
• Die Basis des Stiels eines echten Pilzes ist schmaler oder zumindest nicht dicker als der Rest des Stiels, während die meisten giftigen Pilze und Giftpilze eine merklich geschwollene Basis haben.  
• Zu den Pilzarten gehören: Cremini-Pilze, Austernpilze, Steinpilze, Igel-Pilze, Champignons, Riesen-Puffball-Pilze, Löwenmähnen-Pilze

Pilz

Fliegenpilz kann als sporentragender Fruchtkörper eines Pilzes beschrieben werden, typischerweise in Form einer runden Kappe auf einem Stiel, insbesondere einer, die als ungenießbar oder giftig gilt. Einige Pilzarten wachsen über abgestorbenen Baumwurzeln oder vergrabenen Holzresten oder anderem Holz. Der Begriff „Fliegenpilz“ wurde oft, aber nicht ausschließlich, auf giftige oder ungenießbare Pilze, sondern auch auf essbare Pilze mit der klassischen schirmartigen Kappen-Stiel-Form angewendet.

Der größte Teil des Fliegenpilzes besteht aus der Kappe und dem Stiel. Der Stiel trägt die Kappe und kann je nach Art lang und schlank oder dick und abgerundet sein. Die Oberfläche der Kappe kann feucht und klebrig sein oder von einer trockenen Haut bedeckt sein. Der junge Fliegenpilz hat eine Membran, die sich vom Hutrand bis zum Stiel erstreckt und die Kiemen bedeckt. Mit fortschreitendem Wachstum wird diese zerrissen und bleibt als Ring um den Stängel. Einige Arten haben eine zweite Membran, die Volva, die den ganzen jungen Fliegenpilz umschließt; diese wird auch zerrissen, wenn das Wachstum abgeschlossen ist.

Die Vermehrung des Fliegenpilzes unterscheidet sich stark von der der Blütenpflanzen, bei denen die Samenanlagen durch Pollenkörner befruchtet und Samen produziert werden. Normalerweise setzen Fliegenpilze Sporen aus den Kiemen am Boden ihrer Kappen frei. Sie sind wie feine Staubkörner, viel kleiner als alle Samenkörner, und ein einziger Fliegenpilz produziert Millionen von ihnen. Der Wind weht die Sporen und verstreut sie überall. Wenn sie auf geeigneten Boden fallen, keimen die Sporen. Sie wachsen zu einem Filament heran, das als primäres Myzel bezeichnet wird und aus einer Kette von Zellen besteht, die aneinander gereiht sind. Die Filamente senden Äste aus und verbinden sich und verschmelzen miteinander und das sekundäre Myzel wird gebildet. Das Myzel bildet unter der Erde ein Netzwerk und wächst später zu einem neuen Giftpilz heran.

Fakten über Giftpilz

• Fliegenpilz kann als sporentragender Fruchtkörper eines Pilzes beschrieben werden, typischerweise in Form einer runden Kappe auf einem Stiel, insbesondere einer, die als ungenießbar oder giftig gilt.
• Sie haben wahrscheinlich weiße Kiemen, einen Rock oder Ring am Stiel und eine bauchige oder sackartige Basis und ihre Kappe oder ihr Stiel können rot oder cremegelb sein.
• Fliegenpilze sind ungenießbar und im Allgemeinen giftig
• Beispiele für einen Fliegenpilz sind Amanita muscaria, Lactarius deliciosus, Leccinum aurantiacum, Stropharia aeruginosa und Lactarius torminosus.  
• Fliegenpilze mit roter Farbe an der Kappe oder am Stiel sind normalerweise entweder giftig oder stark halluzinogen.

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Unterschied zwischen Pilz und Giftpilz in Tabellenform

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Anleitung zur Pilzidentifizierung

Wie oben erklärt, gibt es eine Reihe von Pilzarten, die giftig sind, und obwohl einige bestimmten essbaren Arten ähneln, könnte der Verzehr fett sein. Der Verzehr von in freier Wildbahn gesammelten Pilzen ist riskant und sollte nicht von Personen durchgeführt werden, die sich mit der Pilzidentifikation nicht auskennen, es sei denn, die Person beschränkt sich auf eine kleine Anzahl guter essbarer Arten, die sich optisch unterscheiden. Allgemeiner und insbesondere bei Kiemenpilzen erfordert die Trennung von essbaren von giftigen Arten akribische Liebe zum Detail; es gibt kein einzelnes Merkmal, anhand dessen alle giftigen Pilze identifiziert werden können, noch eines, anhand dessen alle Pilze identifiziert werden können. Um essbare, ungiftige Pilze effektiv zu identifizieren, versuchen Sie, die folgende Anleitung zu beachten:

1. Substrat : Wo wächst der Pilz? Identifizieren Sie, wo und auf was der Pilz wächst. Prüfen Sie, ob es auf Grünland, auf alten Stämmen, Hackschnitzeln, direkt auf Erde, auf Tierdung, auf Bäumen oder unter einem Baum wächst.
2. Körperform : Der Körper des Pilzes bestimmt oft seine Art. Beachten Sie, ob der Pilz eine Kappe im 90-Grad-Winkel zum Stiel hat, wie eine Blume oder eine große runde Kugel aussieht.
3. Mützengröße : Welche Größe, Form, Textur und Farbe hat die Mütze? Die Mütze ist der Teil an der Spitze des Stiels, der wie ein Hut aussieht, oder ein Regenschirm ist die Mütze. Beachten Sie die Breite, Form und Farbe.
4. Cap Farbe : Was ist die Größe, Form, Textur und Farbe der Kappe? Der Stiel ist die säulenartige Säule, auf der die Kappe sitzt. Auf Streifen, Schlieren oder andere Erkennungsmerkmale wie Ringe oder bauchige Vorsprünge prüfen. Ist die Basis bauchig oder sackförmig oder schmal und wurzelnd?
5. Unterseite der Kappe : Die Unterseite der Kappe kann Poren, Stacheln, kiemenartige Grate oder Röhren enthalten. Beachten Sie Besonderheiten wie Abstand, Farbe und Streifenanbringung. Suchen Sie auch nach einem Schleier, der die Kiemen unter der Kappe bedeckt.
6. Fleisch Textur : Was Textur ist das Fleisch?
7. Geruch: Hat der Pilz einen ausgeprägten Geruch/
8. Jahreszeit: Welche Jahreszeit ist es? Pilze wachsen zu verschiedenen Jahreszeiten. Die Überprüfung, wann der Pilz wächst, kann einen großen Beitrag dazu leisten, festzustellen, ob er essbar ist oder nicht.

Wie man giftige Pilze erkennt

• Pilze mit weißen Kiemen sind oft giftig. Die Kiemen sind der sporenbildende Teil des Pilzes. Sie befinden sich meist an der Unterseite der Kappe und können gerippt sein oder aus vielen kleinen Löchern bestehen.
• Das Vorhandensein einer Volva, insbesondere einer mit einem Ring um sie herum, ist oft ein Hinweis darauf, dass die Art giftig ist. Die Volva ist der vorgewölbte Abschnitt an der Basis des Stiels. Da sich die Volva oft unter der Erde befindet, ist es wichtig, um die Basis eines Pilzes herum zu graben, um danach zu suchen.
• Auch Pilze mit roter, blauer oder grüner Farbe auf der Tasse oder dem Stiel sind entweder giftig oder stark halluzinogen.