Bei heißem Sommerwetter suchen die meisten von uns nach Möglichkeiten, sich abzukühlen. Einige besuchen lieber Bergstationen und andere wenden sich einfach kalten und gefrorenen Köstlichkeiten zu. Die Wahl kalter Leckereien ist ein kluger Schachzug, da Sie Ihr Verlangen nach Erkältung stillen können, ohne den Komfort Ihres Zuhauses zu leben. Es gibt viele köstliche gefrorene Desserts, von denen wir Eis und Sorbet besprechen werden, um zu erfahren, wie sie sich voneinander unterscheiden und welches am gesündesten ist!
Gelato ist eines der häufigsten gefrorenen Desserts, die bei heißem Sommerwetter konsumiert werden. Wie Speiseeis wird es aus Eigelb, Zucker, Milch und verschiedenen Aromastoffen hergestellt. Obwohl es die meisten Zutaten mit Eiscreme teilt, ist es dichter und glatter als Eiscreme.
Gelato enthält mehr Milch, aber weniger Sahne als Eiscreme, ist jedoch fett- und kalorienreicher als Sorbet. Bei der Zubereitung von Gelato wird es in Maschinen gerührt und weniger Luft eingelassen, um ihm eine lockere Textur zu verleihen und es dicht zu machen. Es wird in kleinen Portionen verzehrt, da es sehr cremig ist. Darüber hinaus ist es reich an Kalzium, da Milch einer seiner Hauptbestandteile ist.
Sorbet ist ein gefrorenes Dessert, das aus Zucker, gesüßtem Saft und aromatisiertem Wasser hergestellt wird. Manchmal kann Alkohol hinzugefügt werden, um die eisige Textur zu reduzieren. Es enthält keine Milch und Sahne. Wenn man dem Sorbet auf Fruchtbasis Milch oder Fett in irgendeiner Form hinzufügt, nennt man es Sorbet. Seine Zubereitung besteht darin, es in einer Eismaschine mit etwas Belüftung zu rühren.
Es enthält kein Fett und ist kalorienarm. Es ist jedoch nicht für Menschen geeignet, die gegen Zucker allergisch sind, da es reich an Zucker ist, so dass sein Verzehr den Blutzuckerspiegel erhöhen kann. Es ist auch nährstoffarm, da ihm die auf Milch basierenden Inhaltsstoffe fehlen, die es an Kalzium mangeln lassen. Sorbet kann aus einer Vielzahl von Früchten und Aromastoffen zubereitet werden, dh seine Zutaten sind nicht festgelegt.
Basierend auf den obigen Informationen sind einige der wichtigsten Unterschiede zwischen Gelato und Sorbet wie folgt:
| Eis | Sorbet |
|---|---|
| Es ist ein gefrorenes Dessert aus Milch, Sahne, Eigelb, Zucker und Aromastoffen. | Es ist ein gefrorenes Dessert aus gesüßtem Fruchtsaft, aromatisiertem Wasser und einer Vielzahl anderer Zutaten. |
| Es ist fett- und kalorienreicher als Sorbet. | Es ist fett- und kalorienärmer als Gelato. |
| Es ist reich an Kalzium, da es Milch enthält. | Es hat einen Mangel an Kalzium, da ihm Milch und andere Zutaten auf Milchbasis fehlen. |
| Es enthält weniger Zucker als Sorbet. | Es enthält mehr Zucker als Gelato. |
| Es ist für Menschen geeignet, die Zucker vermeiden möchten, wie z. B. Diabetiker. | Es ist gut für Menschen, die Fett und Kalorien vermeiden möchten, um Gewicht zu reduzieren. |
| Es wird bei niedriger Geschwindigkeit aufgewühlt, sodass das fertige Produkt weniger Luft enthält und eine dichte und lockere Textur hat. | Es wird im Allgemeinen mit einer Eismaschine mit relativ höherer Geschwindigkeit und wenig Luft zubereitet. |
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