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Unterschied zwischen dunkler Schokolade und weißer Schokolade

Schokolade ist die beliebteste Süßigkeit der Welt. Es wird aus Kakaobohnen hergestellt, die gemahlen und zu Schokoladenlikör verflüssigt werden. Die Schokoladenflüssigkeit wird dann verarbeitet, um Kakaofeststoffe und Kakaobutter herzustellen. Kakaobutter ist der fettige Teil der Bohne und Kakaofeststoffe sind die restlichen Teile, die zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Im Allgemeinen hat die Schokolade eine charakteristische tiefbraune Farbe, es gibt sie aber auch in einer weißen Variante. Lassen Sie uns sehen, wie sich dunkle Schokolade von weißer Schokolade unterscheidet!

Dunkle Schokolade:

Die dunkle Schokolade besteht aus Kakaofeststoffen, Kakaobutter, Zucker und wenig oder keiner Milch. Es hat einen halbsüßen, leicht bitteren Geschmack. Die dunklen Schokoladen enthalten hauptsächlich Kakaomasse und Kakaobutter in unterschiedlichen Anteilen, sodass die verschiedenen Sorten dunkler Schokolade anhand des Prozentsatzes der Kakaomasse unterschieden werden können. Die Kakaofeststoffe in der dunklen Schokolade können zwischen 30 % und 80 % variieren, dementsprechend ist sie unter verschiedenen Namen wie bittersüße, halbsüße und süße dunkle Schokolade bekannt.

Dunkle Pralinen enthalten die Antioxidantien, so dass sie nicht nur den charakteristischen Geschmack haben, sondern auch verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten, wie z Gehirn.

Weiße Schokolade:

Es hat eine weiße Farbe und besteht aus Milch, Zucker, Kakaobutter und Vanille oder anderen Aromen. Es fehlt der Schokoladengeschmack, da es überhaupt keine Kakaofeststoffe enthält, also ist es technisch gesehen keine Schokolade. Es hat seinen Namen von der Kakaobutter. Bei einigen billigen Sorten weißer Schokolade kann die Kakaobutter größtenteils oder vollständig durch pflanzliche Fette ersetzt werden.

Basierend auf den obigen Informationen sind einige der wichtigsten Unterschiede zwischen dunkler Schokolade und weißer Schokolade wie folgt:

Dunkle Schokolade	Weiße Schokolade
Es besteht aus Kakaofeststoffen, Kakaobutter, Zucker und wenig oder keiner Milch.	Es besteht aus Milch, Zucker und Kakaobutter.
Kakaofeststoffe sind eine der Hauptzutaten.	Es enthält keine Kakaofeststoffe.
Es hat mehr Kakao und weniger Zucker und Milch.	Es ist reich an Zucker und Milch.
Es hat einen ausgeprägteren Schokoladengeschmack.	Es fehlt der Schokoladengeschmack.
Es hat eine trockene und kreidige Textur.	Sie ist glatter und buttriger als dunkle Schokolade.
Es ist weniger süß.	Sie ist süßer als dunkle Schokolade.
Sie hat Ballaststoffe und bietet etwas mehr Kalorien als weiße Schokolade.	Sie hat keine Ballaststoffe und bietet etwas weniger Kalorien als dunkle Schokolade.
Sie schmilzt bei Raumtemperatur leichter als weiße Schokolade.	Es schmilzt nicht leicht bei Raumtemperatur.
Es enthält Antioxidantien oder Flavonoide, die es gut für Herz, Gehirn und mehr machen.	Ihr fehlen die Antioxidantien und gesundheitlichen Vorteile, die dunkle Schokolade bietet.
Es enthält Koffein.	Es fehlt Koffein.
Es enthält eine geringe Menge an Nahrungseisen.	Es enthält Kalzium, das gut für die Knochen ist.
Es ist schädlich für Tiere, da es Theobromin enthält.	Es ist sicher für Tiere, da es kein Theobromin enthält.