10 Unterschied zwischen Pasta und Makkaroni

Was ist Pasta?

Ein ursprünglich aus Italien stammendes Gericht, bestehend aus Teig aus Hartweizen und Wasser, der in verschiedene Formen extrudiert oder gestanzt und typischerweise durch Backen oder kochendes Wasser gekocht wird. Reismehl oder Hülsenfrüchte wie Bohnen oder Linsen werden manchmal anstelle von Weizenmehl verwendet, um einen anderen Geschmack und eine andere Textur zu erzielen, oder als glutenfreie Alternative. Pasta ist ein Grundnahrungsmittel der italienischen Küche.

Pasta wird zu Bändern, Schnüren, Röhren und verschiedenen Sonderformen geformt, die alle ursprünglich für bestimmte Eigenschaften entwickelt wurden, wie zum Beispiel die Fähigkeit, Hitze zu speichern oder Soßen zu halten. Teige können mit Spinatsaft gefärbt werden, wodurch grüne Nudeln entstehen; mit Rübensaft, was zu roten Sorten führt; und mit Eiern, die hellgelbe Farbe hinzufügen. Eier werden häufig zu hausgemachten Nudeln hinzugefügt.

Pastas werden in zwei große Kategorien eingeteilt: getrocknet ( pasta seccsa ) und frisch ( pasta fresca ). Die meisten getrockneten Teigwaren werden kommerziell durch ein Extrusionsverfahren hergestellt, obwohl sie zu Hause hergestellt werden können. Frische Pasta wird traditionell von Hand hergestellt, teilweise mit Hilfe einfacher Maschinen. Frische Teigwaren, die in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind, werden kommerziell von Großmaschinen hergestellt.

Bei der gewerblichen Verarbeitung wird der mit warmem Wasser vermischte Grieß zu einem glatten steifen Teig geknetet und extrudiert. Der Teig, der während des Verdichtens und Mischens vorwärts bewegt wird, wird durch perforierte Platten oder Matrizen gepresst, die ihn in die gewünschte Form bringen. 

Was Sie über Pasta wissen müssen

• Ein ursprünglich aus Italien stammendes Gericht, bestehend aus Teig aus Hartweizen und Wasser, extrudiert oder in verschiedene Formen gestanzt und typischerweise in kochendem Wasser gekocht.
• Es kommt in verschiedenen Formen und Größen.
• Frische Nudeln können entweder gekocht oder zum Kochen gebacken werden.
• Eier können bei der Zubereitung von Nudeln verwendet werden.
• Aufgrund der Schwierigkeiten, die mit der kommerziellen Herstellung und dem Transport zu weit entfernten Orten verbunden sind, ist sie etwas weniger beliebt als Makkaroni.
• Pasta kann von Hand (manuell) oder mit Hilfe einfacher Maschinen hergestellt werden.
• Trockene Nudeln haben eine lange Haltbarkeit, während frische Nudeln eine kurze Haltbarkeit haben.
• Nudeln enthalten 131 Kalorien pro 100 g.
• Frische und trockene Pasta können in ihren Kosten variieren, da sie beide sehr unterschiedliche Zutaten verwenden.
• Pasta ist ein typisches italienisches Gericht.  

Was sind Makkaroni?

Makkaroni sind trockene Nudeln, die wie schmale Röhren aussehen. Obwohl es sich um eine italienische Küche handelt, ist sie auf der ganzen Welt bekannt. Makkaroni werden aus Hartweizen hergestellt und werden normalerweise in kurze Längen geschnitten; gebogene Makkaroni können als Ellenbogen Makkaroni bezeichnet werden . Ohne Form und Aussehen gäbe es keinen Unterschied zwischen Pasta und Makkaroni, was bedeutet, dass Makkaroni und Pasta im Grunde gleich sind. Obwohl die Grundkomponenten bei der Zubereitung von Standardnudeln und Makkaroni Weizen und Wasser sind, umfasst die Zubereitung von Teigwaren manchmal die Zugabe von Eiern, während Makkaroni keine Zugabe von Eiern beinhaltet. 

Einige Haushaltsmaschinen können Makkaroniformen herstellen, aber wie die meisten Nudeln werden Makkaroni normalerweise kommerziell durch Extrusion in großem Maßstab hergestellt. Die geschwungene Form wird durch unterschiedliche Extrusionsgeschwindigkeiten auf gegenüberliegenden Seiten des Nudelrohrs erzeugt, wenn es aus der Maschine kommt.

Was Sie über Makkaroni wissen müssen

• Makkaroni sind trockene Teigwaren in Form von schmalen Röhren.
• Es kommt im Allgemeinen in speziellen C-förmigen schmalen Röhrchen.
• Makkaroni müssen vor dem Kochen zuerst gekocht werden.
• Makkaroni werden ohne Eier zubereitet.
• Makkaroni sind beliebter als Nudeln, da sie kommerziell hergestellt und in verschiedene Teile der Welt exportiert werden können.
• Es wird aufgrund seiner spezifischen C-förmigen rohrförmigen Struktur nur durch den Einsatz von Maschinen hergestellt.
• Makkaroni wird getrocknet und entzieht den Feuchtigkeitsgehalt und ist daher lange haltbar.
• Makkaroni enthalten 371 Kalorien pro 100 g.
• Makkaroni sind billig, da sie kommerziell hergestellt werden.  
• Makkaroni ist in den Vereinigten Staaten und anderen Teilen der Welt beliebt.

Unterschied zwischen Pasta und Makkaroni in Tabellenform