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Bayerische Sahne ist ein Dessert aus mit Eiern eingedickter Milch und Gelatine oder Hausenblase, in das Schlagsahne gefaltet wird. Die Mischung stellt sich in eine kalte Form und wird zum Servieren entformt. Bayerische Cremes können mit Schokolade, Kaffee, Früchten und dergleichen aromatisiert werden und werden normalerweise in ausgefallenen Formen geformt und mit Früchten und süßen Saucen garniert. Es kann mit einer Fruchtsauce oder einem Himbeer- oder Aprikosenpüree serviert werden oder zum Füllen von aufwendigen Charlotten verwendet werden. Der Ursprung der bayerischen Sahne liegt in Frankreich.
Boston Cream ist ein Remake des frühen American Pudding-Cake Pie und hat sich seit langem seinen Ruf als klassisches amerikanisches Dessert verdient. Es wurde ursprünglich im 19. erfunden th in Boston Parker House Hotel Jahrhundert. Boston Cream ist ein wunderschöner Kuchen mit zwei feuchten, schwammigen Schichten Butterkuchen, die ein Sandwich mit einer dicken Schicht Vanillepudding in der Mitte und einer köstlichen Schicht Schokoladenganache darüber bilden. Im Gegensatz zu vielen anderen Kuchen sind die Schichten freigelegt, was ihm ein rohes, rustikales Aussehen verleiht.
VERGLEICHSGRUNDLAGE | BAYERISCHE CREME | BOSTON CREME |
Beschreibung | Bayerische Sahne ist ein Dessert aus mit Eiern eingedickter Milch und Gelatine oder Hausenblase, in das Schlagsahne gefaltet wird. | Ein Boston Cream Pie ist ein amerikanisches Dessert, das aus einem gelben Butterkuchen besteht, der mit Vanillepudding oder Sahne gefüllt und mit Schokoladenglasur überzogen ist. |
Benutzen | Es kann als eine Art Füllung verwendet werden, obwohl es ein Dessert für sich ist. | Es ist im Wesentlichen eine Cremefüllung, die in Pasteten, Gebäck, Donuts usw. verwendet wird. |
Alternative | Die bayerische Creme wird auch als Crème bavarois oder Bavarois bezeichnet. | Die Boston Cream wird auch als Boston Cream Pie Donut oder Boston Cream Pie Donut bezeichnet. |
Einstellungsagent | Als Abbindemittel wird Gelatine verwendet. | Als Abbindemittel wird Maisstärke verwendet. |
Natur | Es ist fester in der Textur. | Es nimmt eine cremige Natur an; es hat keine feste textur. |
Gemeinsame Zutaten | Es verwendet Sahne und Schlagsahne. | Es verwendet hauptsächlich Milch und Eier und ist eine Art Vanillesoße. |
Serviert mit | In der Regel mit Fruchtpüree, Himbeere oder Fruchtsauce serviert. | Es wird meistens mit Schokolade serviert. |
Hauptzutaten | Als Hauptzutat werden Sahne, Zucker, Eier, Vanilleschote und Gelatine verwendet. | Als Hauptzutat werden Teig, Maisstärke, Zucker, Eier, Schlagsahne und Schokoladenglasur verwendet. |
Einstufung | Bayerische Sahne ist eine Form von Vanillepudding. | Boston-Creme ist eine Form von Donut. |
Herkunft | Der Ursprung der bayerischen Sahne liegt in Frankreich. | Der Ursprung der Boston Cream liegt in den USA. |
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